Ponencia Consumidores verdes: ¿Cómo vender gastronomía sostenible?

Hora: 10:15 a.m. Ponente: Lcdo. en Pedagogía Brandon Uriel Rivera Nieves En un contexto donde la conciencia ambiental influye cada vez más en las decisiones de compra, la gastronomía sostenible se posiciona como una oportunidad estratégica para innovar y generar valor. Esta ponencia explora el perfil del consumidor verde, sus motivaciones, hábitos de consumo y expectativas frente a propuestas gastronómicas responsables con el medio ambiente.